このページの位置情報

今回は「しらたま」レシピをご紹介します!

しらたまと言っても、「白玉」の方ではございません(^o^)v

しらす入りかに玉!名付けて「しらたま」!!

かに入っていないので、正しくはかに玉風ですね…汗


≪材料≫1人分
・しらす干し…大さじ1
・卵…2個
・ねぎ…1/3本
・干し椎茸…1枚
・塩、こしょう…少々
・ごま油…小さじ1

●あんかけ
・中華スープ…150cc
・干しシイタケの戻し汁
・醤油…小さじ1/2
・砂糖…小さじ2
・酒…小さじ2
・片栗粉…小さじ1から2

・しらす…大さじ1
・グリンピース…適量

≪作り方≫
・干し椎茸は水で戻し、汁を切ってみじん切りにする。
(汁はあんかけに使用するため捨てずにとっておく)
・ねぎを小口切りにする。
・片栗粉は倍量の水で溶いておく。
1.卵をよく溶き、刻んだねぎ、椎茸、塩、こしょうを加え、よく混ぜる。
2.熱したフライパンにごま油をひき、卵を円形に役。
 固まらないうちに箸で優しくかき混ぜるとふわっとした出来になります。
3.さらに取り出し、冷めないようにラップをかけておく。
4.小鍋に中華スープ・椎茸の戻し汁・砂糖・醤油・酒を加え、煮立たせる。
5.煮立ったところに水溶き片栗粉をいれとろみをつける。
6.取り出しておいた卵にあんかけをかけ、お好みでしらす・グリンピースをトッピングし、完成。
 


こんにちはー★

3月に入りましたがまだまだ春の陽気とは程遠い寒さですね…(..)

今日は3月初♪ということで、旬のひじきを使った簡単料理をご紹介します!

「ひじきとポテトのサラダ」


≪材料≫2人分
・乾燥ひじき…5g
・じゃが芋…1個
・フレンチドレッシング…小さじ2
・粒マスタード…1/2個

≪作り方≫
・乾燥したひじきを水で戻す
・鍋にお湯を沸かす
・じゃが芋を食べやすい大きさに切り分ける

1.鍋が沸騰したら切り分けたじゃがいもを入れ、柔らかくなるまで茹でる。
2.フレンチドレッシングと粒マスタードを混ぜ合わせる。
3.1、2、ひじきを和えれば完成。

洋風のサラダなので、パンやパスタの付け合せにぴったりですよ(^_^)/
ベーコン、コーン、パセリ等を入れると見た目も華やかで子どもが喜ぶ味に大変身です★

ひじきを戻すときぬるま湯やお湯で戻すと時短になるので忙しい時にお勧めです!

ぜひ、お試し下さい!