このページの位置情報

暑い!ビールが美味しいそんな時期到来です!

今日はするめいかを使用したお酒にぴったりな簡単メニューを
ご紹介します(*^_^*)

「米麹の漬けあたりめ」


≪材料≫するめ1枚分
するめ(げそ付き)…1枚(約30g)
酒…20g
醤油…20g
みりん…20g
水…20g
砂糖…小さじ2
鷹の爪(輪切り)…5切れ(お好みで調節)
だし昆布…1/2枚 

≪作り方≫
・するめ,昆布の表面をさっとキッチンペーパーなどでふき取る。
(白くふきでているものは旨味成分なので強くこすらないように注意)
・するめは食べやすい大きさにはさみで切っておく。
・酒、みりんは鍋にいれ加熱し、アルコールを飛ばしておく。


1.調味料と、鷹の爪・だし昆布をするめが入る大きさの密閉容器に
 入れて軽く混ぜておく。
2.切ったするめを調味液につける。
3.冷蔵庫で2日間寝かす。
4.するめに調味液がしみこみ、柔らかくなったら完成です。

七味マヨネーズにつけて食べるのがおすすめ!
お父さんが喜ぶこと間違いなし(*^_^*)お試しあれ☆